El precio original era: S/ 20,499.00.S/ 17,649.00El precio actual es: S/ 17,649.00.
El equipo es un abatidor rápido de temperatura diseñado con una estructura de acero inoxidable de alta resistencia. Cuenta con un compresor de alto performance y un controlador de temperatura digital manejado a través de un panel táctil. Dispone de distintos modos de trabajo configurables, ideales para optimizar los procesos de conservación en entornos gastronómicos profesionales.
● Congelación y Ultracongelación: Permite un abatimiento rápido de temperatura para
congelar de manera óptima los alimentos.
● Eficiencia de trabajo en la cocina: Agiliza los tiempos de preparación y conservación en la cadena de producción.
● Reducción de mermas: Minimiza la pérdida de líquidos y preserva las propiedades organolépticas, manteniendo la calidad original de los productos
● Capacidad de bandejas: Incluye 10 bandejas con medidas de Ancho 530 mm x Fondo 325 mm x Alto 20 mm.
● Movilidad y Soporte: Base equipada con 4 ruedas con giro de 360° (2 de ellas incluyen freno de seguridad).
● Gas Refrigerante: R-404a.
● Rango de Temperatura Interna: Desde +3 °C hasta -40 °C.
● Temperatura de Carga: Soporta la introducción de alimentos calientes con temperaturas de hasta +90 °C.
● Histeresis del Compresor:
○ Al alcanzar los -40 °C, el compresor se apaga de forma automática.
○ Al alcanzar los -35 °C, el compresor se enciende nuevamente para mantener el
rango térmico.
Este equipo es ideal para mantener los estándares de calidad y la seguridad alimentaria en
negocios como:
● Cocinas industriales – Pastelerías y Panaderías – Servicios de Catering, entre otros.
Cobertura: 1 año de garantía a nivel nacional.
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